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Viñedos Puertas - Lujuria- Reserva Especial de Barricas Chardonnay / Viognier

VIÑEDOS PUERTAS
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Opciones :

Origen: Viñedos propios del valle de Curicó.

Variedad: 85% Chardonnay y 15% Viogner.

Tipo de Cosecha: Manual, durante Marzo.

Fermentación: 50% estanques acero inoxidable y 50 % barricas.

Guarda: Tres meses en barricas francesas nuevas.

Color: Amarillo dorado brillante.

Aroma: Intenso a plátano maduro, con notas a violetas, piña y vainilla.

Sabor: Sabroso, jugoso, con notas florales, frutas tropicales y vainilla, de muy buen volumen, untuoso y denso, es de buena persistencia, armónico y fresco.

Maridaje sugerido: Ensalada de hojas verdes y camarones al pil-pil.

Temperatura de servicio: Entre 8 y 10°C.

 

 

Medallas Obtenidas en Bruxelles, Aigle, Cantón de Vaud – Suiza, mayo 2019.Medallas Obtenidas en Challenge Du Vin, Bourg – Francia, abril 2019.Medallas Obtenidas en Japan Wine Challenge, desarrollado en Japón en marzo 2019.Medallas Obtenidas en Concurso mundial Citadelles, desarrollado en Burdeos – Francia, durante el mes de marzo del 2019.Medallas Obtenidas en Vinalies, Paris – Francia. Marzo 2019.

Chardonnay

Un favorito a nivel mundial entre los vinos blancos, esta uva ha mostrado saber adaptarse en áreas de climas fríos tales como Casablanca, San Antonio, Aconcagua y de modo más reciente y con mucho éxito en Limarí, donde adquiere una atractiva mineralidad gracias a los suelos calcáreos de la zona y a la brisa marina que refresca todo el territorio chileno. Intenso en boca, es una cepa que se muestra vibrante en los terruños correctos, produciendo uvas que agradecen el paso por madera otorgándole complejidad y tonos a avellanas tostadas en su justa medida. Perfecto para pescados de cuerpo completo y carnes blancas.

Viognier

A pesar de que está presente en Chile desde hace un par de décadas, el viognier es uno de los vinos blancos menos explorados del país. Viognier es una variedad de brotación precoz y con un periodo de maduración medio. Necesita climas cálidos y con una buena insolación, dando muy buenos resultados en suelos graníticos. A diferencia de los conocidos Sauvignon Blanc y Chardonnay, es una variedad que disfruta del calor y goza de un cuerpo más potente y graso. Fresco e intenso, sus notas especiadas, convierten al Viognier en un compañero muy versátil para un sinnúmero de recetas veraniegas, muy versátil en la mesa, siendo capaz de maridar incluso carnes más pesadas, como el cerdo.

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